El vi blanc Auzells 2007 del celler Tomàs Cusiné ha aconseguit un total de 94 punts en la edició corresponent a l’any 2009 de la Guia Peñín de los Vinos de España, la més reputada de l’Estat espanyol.
El full de tast d’aquest nou vi explica que es tracta d’un ensamblatge d’un 28% de macabeu, 25% de viognier, 19% de sauvignon blanc, 14% de chardonnay, 7% de parellada, 2% de mul·ler turgau, 2% de muscat, 1,5% d’albariño i 1,5% de riesling. El sistema de formació dels ceps és en vas i en espatllera, mentre que el terreny és franc, calcari i amb gran quantitat de graves. La verema es fa manual en caixes, seguit d’una estricta selecció dels raïms després de refrigerar-los en cambra. Així com es fermenten les diferents varietats per separat a 16 ºC de temperatura. Després es realitza una criança sobre lies durant 3 mesos, el 10% en bóta i la resta en dipòsit. Embotellat el gener del 2008. 12,3º d’alcohol i pH de 3,0.
El resultat és un vi de color groc daurat, net i brillant. Aroma intensa i fresca amb notes de fruites blanques i exòtiques. Equilibrat a la boca, amb cos i volum, amb una acidesa refrescant i molt viva. El vino blanco Auzells 2007 de la bodega Tomàs Cusiné ha conseguido un total de 94 puntos en la edición correspondiente en 2009 de la Guía Peñín de los Vinos de España, la más reputada del Estado español.
La hoja de cata de este nuevo vino explica que se trata de un ensamblaje de un 28% de macabeu, 25% de viognier, 19% de sauvignon blanco, 14% de chardonnay, 7% de parellada, 2% de mul·ler turgau, 2% de muscat, 1,5% de albariño y 1,5% de riesling. El sistema de formación de los ceps es en vaso y en espaldera, mientras que el terreno es franco, calcáreo y con gran cantidad de grabas. La vendimia se hace manual en cajas, seguido de una estricta selección de las uvas después de refrigerarlas en cámara. Así como se fermentan las diferentes variedades por separado a 16 ºC de temperatura. Después se realiza una crianza sobre lies durante 3 meses, el 10% en bota y el resto en depósito. Embotellado el enero del 2008. 12,3º de alcohol y pH de 3,0.
El resultado es un vino de color amarillo dorado, limpio y brillante. Aroma intenso y fresca con notas de frutas blancas y exóticas. Equilibrado a la boca, con cuerpo y volumen, con una acidez refrescante y muy viva.
