Rasim Vimadur i Rasim Vipansit són els dos nous vins dolços de l’Olivera que es van presentar el passat dilluns, dia 16 de maig, a l’hotel Wela de Barcelona. El Vimadur és un vi negre (de garnatxa negra i monastrell) elaborat amb sobremaduració del raïm; mentre que el Vipansit, és un vi blanc (garnatxa blanca, xarel·lo i malvasia, touriga i furmint) amb pansificació del raïm a l’ombra. El projecte Rasim és fruit de la col·laboració entre el celler lleidatà i el dissenyador Claret Serrahima, responsable de la imatge dels vins de Vallbona de les Monges des de fa més de 20 anys. El raïm de Rasim prové d’una finca situada a Nalec, a la subzona de Valls de Riu Corb de la DO Costers del Segre. L’equip de treball de Rasim, segons expliquen responsables de l’Olivera, ha estat investigant diferents tipus d’elaboracions així com ha visitat diferents zones històriques de producció de vins dolços: Oporto (Portugal), Banyuls i Jura (França), Tokaj (Hongria) i Piamonte, Toscana i Sicília (Itàlia).
Rasim Vimadur y Rasim Vipansit son los dos nuevos vinos dulces de l’Olivera que se presentaron el pasado lunes, día 16 de mayo, en el hotel Wela de Barcelona. El Vimadur es un vino tinto (de garnacha negra y monastrell) elaborado con sobremaduración de la uva; mientras que el Vipansit, es un vino blanco (garnacha blanca, xarel·lo y malvasia, touriga y furmint) con pansificación de la uva a la sombra. El proyecto Rasim es fruto de la colaboración entre la bodega leridana y el diseñador Claret Serrahima, responsable de la imagen de los vinos de Vallbona de les Monges desde hace más de 20 años. La uva de Rasim proviene de una finca situada en Nalec, en la subzona de Valls de Río Curvo de la DON Costers del Segre. El equipo de trabajo de Rasim, según explican responsables del Olivo, ha sido investigando diferentes tipos de elaboraciones así como ha visitado diferentes zonas históricas de producción de vinos dulces: Oporto (Portugal), Banyuls y Jura (Francia), Tokaj (Hungría) y Piamonte, Toscana y Sicilia (Italia).
