L’entitat Cuina Amiga arrenca el seu projecte solidari a l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida
Cuina Amiga, xarxa solidària de restauradors i col·laboradors lleidatans, ha elaborat aquesta tarda el primer cuinat del projecte “Diumenge cuino jo” a l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida (Eschotur). A l’acte, els alumnes de l’escola han preparat el primer dinar dominical que se servirà, aquest diumenge 13 de març, a ”El Menjador”, espai que gestionen les entitats Fundació Jericó i Banc dels Aliments al carrer Tallada 33 de Lleida.
El menú, cuinat amb l’ajuda del professor de l’Eschotur, Lluís Bonillo i Núria Porté d’El Menjador, consisteix en Truita de riu amb carxofes i alls tendres i Arròs amb verdures. En total, s’han preparat 30 racions.
La setmana vinent, el menú dominical del menjador social serà elaborat pel restaurant L’Espurna, amb el xef Jesús Gimena al capdavant.
