El cava Recaredo va ser el company de maridatge del darrer sopar que David Molina (Cal Molina de Torrefarrera) va organitzar el passat divendres dia 26 de novembre.
Uns divertits aperitius; crema de carxofes amb foie; pastís de tonyina amb salmorejo; rap amb romesco de festucs i calçots; i espatlla de xai confitada amb moniato i Idiazábal van ser els creatius plats del menú.
De la família Recaredo es van degustar, entre altres, Rosé BN, BN GR 06, Can Credo 100% Xarel·lo…El cava Recaredo fue el compañero de maridaje de la última cena que David Molina (Cal Molina de Torrefarrera) organizó el pasado viernes día 26 de noviembre.
Unos divertidos aperitivos; crema de alcachofas con foie; pastel de atún con salmorejo; rape con romesco de pistachos y calçots; y espalda de cordero confitada con moniato y Idiazábal fueron los creativos platos del menú.
De la familia Recaredo se degustaron, entre otros, Rosé BN, BN GR 06, Can Credo 100% Xarel·lo…
Sopar de tast amb tòfona amb Manel Farré i Jesús Gimena a L’Espurna
L’Espurna clou les seves IV Jornades de la Tòfona Manel Farré de Tòfones Farré Vidal de Bovera (Garrigues) i el xef i propietari de l’Espurna,
