La enóloga presenta los vinos con la cocina de L’Espurna
La enóloga leridana Sara Martínez de Raimat presentó el pasado viernes 15 una selección de vinos que maridaron con la cocina de Jesús Gimena de L’Espurna en el marco de la campaña de promoción del talento femenino de sector vitivinícola leridano, ‘de vinos’.
Sopa de pera de Lleida con requesón del Cadí, parmesano y crujiente de jamón, con el vino Albarinyo; Arroz meloso de cigala, con Vol d’Ànima Rosat; Magret de pato a la brasa con chutney de melocotón con almíbar y pistachos de Les Garrigues, con el vino Turons de la Pleta; o Meloso de cerdo con salsa a la pimienta y chocolate, y Vol d’ànima tinto; son algunas de las alianzas que se degustaron esa noche. Un menú que se cerró con el postre Yogur, ciruela, hinojo y avellanas que se casarán con el vino tinto El Molí.
La campaña de “d’vines” que contempla cuatro maridajes en el restaurante L’Espurna de Lleida y dos catas de vinos en Juneda y la Escuela de Hostelería y Turismo de Lleida, entre otras actividades. Esta promoción está impulsada por la consultoría de comunicación enogastronómica Como Pomona y cuenta con la colaboración del Instituto Catalán del Vino y la Viña de Cataluña (INCAVI), la DO Costers del Segre, el Área de Igualdad de la Diputación de Lleida, Turismo de Lleida del Ayuntamiento de Lleida, Eschotur Lleida, Tastavins de Juneda y L’Espurna.
