El Basque Culinary Center ha obert ja el termini de preinscripció per al Grau en Ciències Gastronòmiques i Culinàries que endegarà a partir del setembre del proper any. Els interessats a optar a una de les 50 places que formaran la primera generació de cuiners espanyols universitaris poden realitzar ja la seva preinscripció on line a través d’http://academics.bculinary.com. A partir d’aquest moment en concret a partir de febrer, començarà un procés de selecció en el qual es valoraran les aptituds i l’expedient acadèmic dels interessats, fins a realitzar la inscripció definitiva. L’admissió es comunicarà abans del 20 de juny i la matrícula es formalitzarà durant la primera setmana de juliol. La Facultat, que ultima les seves obres al Parc Tecnològic de Sant Sebastià, es convertirà en l’única al món que comptarà amb un centre d’Investigació i Innovació en l’àmbit de les Ciències Gastronòmiques en les seves instal·lacions.
Sopar d’Ortiz i Gimena de producte local amb recepta asiàtica
Amb els xefs de l’Antic Forn de Cervera i L’Espurna de Lleida Sergi Ortiz, xef de l’Antic Forn de Cervera, i Jesús Gimena de L’Espurna