Un aperitiu amb sardines amanides, coca de recapte i fideuada van ser els primers plats del Xup Xup Solidari degustats abans d’entrar al menjador de l’Escola d’Hoteleria, el dijous dia 2 de desembre. A taula, caragols i tupina amb tomata, arròs amb bacallà i fricandó amb castanyes. L’escola va preparar un mousse amb pera de Lleida i petits fours. Alumnes i membres de les societats gastronòmiques de Lleida (Amics del Bacallà, Cauet del Segrià, La Font de l’Aiguardent, Lo Tall, Racó del Riu, Solibernat i Sogall) van compartir una tarda de cuina a benefici d’Arrels, amb una recaptació superior als 8.000 euros.Un aperitivo con sardinas ensaladas, coca de recapte y fideuá fueron los primeros platos del Xup Xup Solidario degustados antes de entrar en el comedor de la Escuela de Hostelería, el jueves día 2 de diciembre. En la mesa, caracoles y tupina con tomate, arroz con bacalao y fricandó con castañas. La escuela preparó un mousse con pera de Lleida y petits fours. Alumnos y miembros de las sociedades gastronómicas de Lleida (Amigos del Bacalao, alcas del Segrià, La Fuente del Aguardiente, Lo Corte, Rincón del Río, Solibernat y Sogall) compartieron una tarde de cocina en beneficio de Raíces, con una recaudación superior a los 8.000 euros.
Sopar de tast amb tòfona amb Manel Farré i Jesús Gimena a L’Espurna
L’Espurna clou les seves IV Jornades de la Tòfona Manel Farré de Tòfones Farré Vidal de Bovera (Garrigues) i el xef i propietari de l’Espurna,
