Tomàs Cusiné celebra els 10 anys amb la premsa, al MalenaTomàs Cusiné celebra los 10 años con la prensa, al Malena

El celler Tomàs Cusiné (DO Costers del Segre, subzona Garrigues) va voler celebrar amb la premsa, el passat dijous dia 19 de juny, els seus primers 10 anys de vida al restaurant Malena de Gimenells, “el mateix establiment on vàrem presentar el naixement del celler, tot i que llavors es trobava a Lleida” explicà Tomàs Cusiné. El menú de tast del xef Xixo Castaño va incloure coca de vegetals, cireres i anxoves; tonyina escabetxada; crema de ceps; rap al vapor d’alzina; garrí amb vainilla i postres de poma, entre d’altres.La bodega Tomàs Cusiné (DO Costers del Segre, subzona Garrigues) quiso celebrar con la prensa, el pasado jueves día 19 de junio, sus primeros 10 años de vida en el restaurante Malena de Gimenells, “el mismo establecimiento donde presentamos el nacimiento la bodega, aunque entonces se encontraba en Lleida “explicó Tomás Cusiné. El menú de degustación del chef Xixo Castaño incluyó torta de vegetales, cerezas y anchoas; atún escabechado; crema de setas; rape al vapor de encina; lechón con vainilla y postre de manzana, entre otros.