La Asociación Catalana de Sommeliers ha celebrado este lunes una nueva edición del Concurso del Mejor Sommelier de Cataluña en el que Ton Colet, sumiller jefe del Restaurante El Garbanzo de Oro de Vilafranca ha sido el ganador. Colet -que en 2019 fue el tercer clasificado- ha sido uno de los tres finalistas junto con Anna Casabona (delegada de ventas de Juvé & Camps Prime Brands), segunda clasificada y Antoni Albiol (sumiller de Divins Enoteca) que ha conseguido el tercer puesto. En el citado concurso han tomado parte un total de 12 participantes. Ton Colet será el representante de Cataluña en el Concurso Mejor Sommelier de España.
Las diferentes pruebas se han realizado en el marco del Fórum Gastronómico de Girona, donde los diferentes sumilleres inscritos -procedentes de toda Cataluña- han tenido que superar una prueba escrita y, finalmente, una prueba de cata escrita e identificación de producto.
De la primera fase realizada ayer por la mañana, los tres mejores concursantes clasificados, han disputado la fase final de la tarde, con un conjunto de pruebas concretadas en: realización de un servicio de un vino espumoso, la cata de dos vinos (explicando uno de los vinos en el propio idioma, y el otro, en legua extranjera), la identificación de tres productos, la localización de errores de una carta de vinos, y -finalmente- la toma del pedido de una mesa y una decantación.
El jurado que ha evaluado las diversas pruebas estaba formado por ganadores de concursos anteriores (Roger Viusà, Carlos Aymerich, Audrey Doré, Josep Pelegrín, Adolf Gómez) y el resto de comité técnico, los sumilleres profesionales Rafel Sabadí, Mariona Parals y Laura Tejero, encabezado por la presidenta de la Asociación Catalana de Sommeliers, Anna Vicens.
Coincidiendo con el concurso, se ha llevado a cabo en Mas Marroch de la Bodega de Can Roca «La Nit dels Sommeliers», también organizada por la ACS. Durante este acto presidido por la Consejera de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural se han entregado también el resto de galardones convocados por la Asociación Catalana de Sommeliers: • Premios al Socio de Honor: José Andrés • Premio a la Trayectoria: la sumiller Rosa Vila • Mejor a la bodega con oferta enoturística: la Bodega Alta Alella • Premio a mejor comunicadora: la periodista y sumiller Ruth Troyano • Premio a la mejor iniciativa solidaria: Celler L’Olivera • Premio a la mejor sala: El Celler de Can Roca En el marco de la celebración, también se ha reconocido a dos de los socios de la Asociación, como son Xavi Nolla y José Roldán.
Previamente a la cena, la directora del INCAVI, Alba Balcells, y la presidenta de la ACS, Anna Vicens, han sinado el convenio de colaboración entre ambas entidades, mientras la DO Empordà ha ofrecido una muestra de garnachas y cariñenas del territorio de la mano de sus elaboradores abierto a todos los asistentes.
Concurso Mejor Sommelier de Cataluña
Se trata de un certamen organizado por la Asociación de Sommeliers de Catalunya, cuyo objetivo es desarrollar y promover el conocimiento de la profesión de sumiller, de los vinos y productos gastronómicos de todo el mundo, con especial énfasis en los catalanes , y de reforzar los vínculos, la amistad y la colaboración entre profesionales del mundo del vino.
La ACS – La Asociación Catalana de Sommeliers – que acoge a cerca de quinientos asociados profesionales – es una entidad sin ánimo de lucro que trabaja fundamentalmente para promover la profesión de sumiller y todas aquellas actividades formativas y de promoción relacionadas con el mundo del vino y otros productos.
