Un terrissaire italià fa la primera cassole a IsselUn ceramista italiano hace la primera cassole en Issel

La directora de l’Oficina de Turisme de Castelnaudary, Sréphanie Tonon explica com la “cassole” que posteriorment donaria nom al plat de la cassoulet es una creació d’un terrissaire italià que va fer la primera a Issel, un petit poble a a cinc quilòmetres de Castelnaudary. El museu “Casa de la Ceràmica” és un bon lloc per descobrir la importància de la ceràmica artesanal a tota la comarca de Lauragais, fonamentalment a finals del segle XIX. Tot i que durant la segona mitat del segle XX la producció ha anat disminuint encara queda un petit grup d’artesans que donen vida a la tradició de la terrissa. Els germans de la Poterie Not (Bord du canal, Route de Labastide d’Anjou a Mas-Saintes-Puelles son un exemple..La directora de la Oficina de Turismo de Castelnaudary, Stéphanie Tononi explica como la “cassole” que posteriormente daría nombre al plato de la cassoulet es una creación de un alfarero italiano que hizo la primera en Issel, un pequeño pueblo a cinco kilómetros de Castelnaudary. El museo “Casa de la Cerámica” es un buen lugar para descubrir la importancia de la cerámica artesanal en toda la comarca de Lauragais, fundamentalmente a finales del siglo XIX. Aunque durante la segunda mitad del siglo XX la producción ha ido disminuyendo aún queda un pequeño grupo de artesanos que dan vida a la tradición de la cerámica. Los hermanos de la Poterie Not (Bord du canal, Route de Labastide d’Anjou en Mas-Saintes-Puelles) son un ejemplo.