“Cebiche” de seitons amb mousse de formatge fresc i tòfona; lasanya vegetal amb ceps; guatlles amb xocolata; i torrada de Santa Teresa caramel·litzada amb gelat de vainilla fregit, van ser els creatius plats del menú que el jove cuiner Víctor Nicolau Rosselló va elaborar a la Societat Gastronòmica Lo Tall aquest dissabte.
Els membres de l’entitat lleidatana van agrair l’exhibició culinària de Nicolau i li van fer entrega del davantal de la Societat.“Cebiche” de boquerones con mousse de queso fresco y trufa; lasaña vegetal con “ceps”; codornices con chocolate; y tostada de Santa Teresa caramelizada con helado de vainilla frito, fueron los creativos platos del menú que el joven cocinero Víctor Nicolau Rosselló elaboró en la Sociedad Gastronómica Lo Tall este sábado.
Los miembros de la entidad leridana agradecieron la exhibición culinaria de Nicolau y le hicieron entrega del delantal de la Sociedad.
Sopar de tast amb tòfona amb Manel Farré i Jesús Gimena a L’Espurna
L’Espurna clou les seves IV Jornades de la Tòfona Manel Farré de Tòfones Farré Vidal de Bovera (Garrigues) i el xef i propietari de l’Espurna,
