Josep Maria Arqués és l’actual propietari i responsable de sala del restaurant Vino Tinto (Alfred Perenya, 7), un establiment que amb el Rafael Elvio a la cuina i l’ Àlex Dovalà com a responsable de la graella, ofereix cada dia, de dilluns a divendres, un servei de menú amb diferents plats de graella, tant de peix com de carn.
Meló amb pernil, amanida Niçoise, saltejat de pèsols i cansalada, rissoto d’espàrrecs i sípia, o espaguetis al pesto són alguns dels primers plats que podem trobar a la proposta de migdia d’aquest establiment lleidatà. Als segons plats, costella de porc adobada amb patata al caliu; pollastre amb pebrots del “piquillo” confitats; xurrasco amb menestra de verduretes; calamar a la brasa amb verduretes a la planxa; lluç amb salsa verda o llobarro a l’Orio. Com a postres panacota de xocolata calenta, crema de iogurt amb plàtan i sorbet de llimona. Amb aigua, copa de vi o canya de cervesa per beure, la proposta té un preu de 12,75 euros; uns 15 euros amb el cafè inclòs.Josep Maria Arqués es el actual propietario y responsable de sala del restaurante Vino Tinto (Alfred Perenya, 7), un establecimiento que con el Rafael Elvio en la cocina y el Alex Doval como responsable de la parrilla ofrece, cada día, de lunes a viernes, un servicio de menú con diferentes platos de parrilla, tanto de pescado como de carne.
Melón con jamón, ensalada Niçoise, salteado de guisantes y tocino, rissoto de espárragos y sepia, o espaguetis al pesto son algunos de los primeros platos que podemos encontrar en la propuesta de mediodía de este establecimiento leridano. A los segundos platos, costilla de cerdo adobada con patata, pollo con pimientos del “piquillo” confitados; churrasco con menestra de verduritas, calamar a la brasa con verduritas a la plancha; merluza con salsa verde o lubina al Orio. Como postre pannacotta de chocolate caliente, crema de yogur con plátano y sorbete de limón. Con agua, copa de vino o caña de cerveza para beber, la propuesta tiene un precio de 12,75 euros,unos 15 euros con el café incluido.
Sòls Xarel Nature 2023, el nou vi de Judit Sogas
La Judit Sogas, propietària i enòloga del celler Rubió de Sòls (Noguera) ha presentat aquesta campanya una nova referència amb el seu vi Sòls Xarel