XXIII Concurs de Joves Cuiners Àngel MoncusíXXIII Concurso de Jóvenes Cocineros Àngel Moncusí

El concurs, que se celebrarà el 7 de novembre, ha tancat amb 12 inscripcions: Jordi Vidal Turmo, Restaurant Gat Negre (Mollerussa ); Eduard Valls Alcoverro, Restaurant Tugues Cuina en Moviment (Lleida); Ignasi Solé Pascual, Hotel Solé (La Pobla de Segur); Gonzalo Ferreruela San Feliu, Restaurant Ferreruela (Lleida); René Solsona Ibars i Eduard Carulla Zamora, Hotel Restaurant Can Boix (Peramola); Hèctor Rodríguez Manzanos, Restaurant Carballeira (Lleida); Roger Vilaró Segura, Restaurant Cassia (Lleida); Genís Costa Pont, Escola d’ Hoteleria de Lleida; Salvador Trabalón Brugulat, Restaurant Molina (Torrefarrera); Marc Lorés Panadés, Restaurant Cal Xirricló (Balaguer) i Alexandre Blanch Olaya, Restaurant D-Vinis (Lleida).
La Federació d’Hostaleria de Lleida, juntament amb l’Escola d’Hoteleria i l’Associació Lleidatana de Cuiners, organitzen aquesta XXXII Edició del Concurs que es desenvoluparà a l’Escola d’Hoteleria i que es dirigeix a tots els joves cuiners lleidatans de fins a 28 anys. Després de 23 anys, el Concurs Joves Cuiners Àngel Moncusí es consolida com un dels concursos amb més prestigi de l’Estat. Hostaleria de Lleida ha estat pionera a l’hora de posar-lo en marxa donant suport a la cuina de Lleida i als joves professionals.
En aquesta ocasió, el jurat tècnic està integrat per Martín Lippo , assessor gastronòmic independent i Juan Bautista Agreda, xef executiu Grup Areas; el jurat degustador per Jacob Torreblanca, Pasteleria Totel (Alacant), Rafa Morales, ex-Hotel Hacienda Benazuza i actualment Doble R Catering i Xavier Llorens, guanyador 2010, Hotel Restaurant Can Boix (Peramola).El concurso, que se celebrará el 7 de noviembre, ha cerrado con 12 inscripciones: Jordi Vidal Turmo, Restaurante Gato Negro (Mollerussa); Eduard Valls Alcoverro, Restaurante Tugues Cocina en Movimiento (Lleida); Ignasi Solé Pascual, Hotel Solé (La Pobla de Seguro); Gonzalo Ferreruela San Félix, Restaurante Ferreruela (Lleida); René Solsona Ibars y Eduard Carulla Zamora, Hotel Restaurant Can Boix (Peramola); Héctor Rodríguez Manzanos, Restaurante Carballeira (Lérida); Roger Vilaró Segura, Restaurante Cassia (Lleida) ; Genís Costa Puente, Escuela de Hostelería de Lleida, Salvador Trabalón Brugulat, Restaurante Molina (Torrefarrera); Marco Lorés Panadés, Restaurante Cal Xirricló (Balaguer) y Alejandro Blanch Olaya, Restaurante d-Vini (Lleida).
La Federación de Hostelería de Lleida, junto con la Escuela de Hostelería y la Asociación Leridana de Cocineros, organizan esta XXXII Edición del Concurso que se desarrollará en la Escuela de Hostelería y que se dirige a todos los jóvenes cocineros leridanos de hasta 28 años. Después de 23 años, el Concurso Jóvenes Cocineros Àngel Moncusí se consolida como uno de los concursos con más prestigio del Estado. Hostelería de Lleida ha sido pionera a la hora de ponerlo en marcha apoyando la cocina de Lleida y los jóvenes profesionales.
En esta ocasión, el jurado técnico está integrado por Martín Lippo, asesor gastronómico independiente y Juan Bautista Agreda, chef ejecutivo Grupo Areas, el jurado degustador por Jacob Torreblanca, Pasteleria Totel (Alicante), Rafa Morales, ex-Hotel Hacienda Benazuza y actualmente Doble R Catering y Xavier Llorens, ganador 2010, Hotel Restaurant Can Boix (Peramola).